Tại sao nhiều người lại khuyên nên ăn chay

Thảo luận trong 'Ẩm thực miền bắc' bắt đầu bởi nam123456, 25/1/18.

  1. nam123456

    nam123456 Member

    Món chay ngày nay đã rất phủ biến bởi các tác dụng của nó, nhưng vẫn còn khá nhiều người lại ít khi hoặc không ăn chay. Hôm nay trang monchayngon.com.vn sẽ giúp các bạn tìm hiểu các trả lời xung quanh các món chay ăn chay.v.v.. nhé!
    1, Ăn chay là gì?
    Trước đây, khi nhắc đến tục ăn chay, người ta thường nghĩ ngay đến các Phật tử trong chùa. Đây cũng chính là nguồn gốc của chế độ ăn chay đang phổ biến hiện nay. Ăn chay có lịch sử khá lâu đời, từ khoảng thế kỉ VI (TCN) ở Ấn Độ và Hy Lạp cổ đại. Trong Phật giáo cũng ghi rõ ở Ngũ giới (5 việc Phật tử không được làm): không sát sinh, không nói dối, không uống rượu, không tà dâm, không trộm cắp. Chính vì thế, ăn chay trở thành một trong những yếu tố không thể thiếu khi nhắc đến Phật giáo.

    [​IMG]

    Bạn đã hoàn toàn hiểu ăn chay là gì chưa?

    Sau này, các nhà khoa học nhận thấy rằng, ăn chay rất có lợi cho sức khoẻ con người. Do đó, họ khuyến khích mọi người áp dụng chế độ ăn uống này vào thực đơn hằng ngày. Nhưng có khá nhiều người nhầm lẫn giữa việc ăn chay và ăn kiêng. Trong khi ăn kiêng chỉ có cắt giảm một số món ăn thừa các chất không tốt với cơ thể vào một thời điểm nhất định nhằm mục đích giảm cân hoặc kiểm soát các chỉ số bệnh tật; thì ăn chay hoàn toàn khác. Vậy ăn chay là gì?

    [​IMG]

    Ăn chay hoàn toàn khác với ăn kiêng

    Ăn chay là ăn những gì Ăn chay cũng là một chế độ ăn uống nhưng chỉ gồm các thực phẩm có nguồn gốc từ thực vật như rau, củ, quả, hạt… và loại bỏ hoàn toàn các thực phẩm mặn. Nhưng hiện nay, các hình thức ăn chay khá thoải mái hơn khi cho phép chúng ta có thể ăn trứng và sữa để có thể cung cấp được protein cho cơ thể. Chế độ ăn chay cũng được chia làm 2 loại là ăn chay trường và ăn chay kì. Ăn chay trường nghĩa là ăn chay liên tục, không gián đoạn và bỏ dở giữa chừng. Ăn chay kì là ăn chay theo từng giai đoạn, có chu kì.

    2, Ăn chay để làm gì?
    Tại sao ăn chay lại trở nên thịnh hành như hiện nay và ăn chay để làm gì? Như đã đề cập ở trên, dù đứng trên góc độ tâm linh hay khoa học thì cũng không thể phủ nhận được những lợi ích mà chế độ ăn uống này mang lại cho sức khoẻ chúng ta.

    [​IMG]

    Ăn chay để có một sức khoẻ tốt

    Dưới góc độ khoa học, hầu hết những người đang theo đuổi chế độ ăn chay đều nhận thấy rằng, sức khoẻ của họ được cải thiên rõ rệt. Bởi những thực phẩm có nguồn gốc thực có thể bổ sung một lượng lớn chất dinh dưỡng và năng lượng cho cơ thể hoạt động dẻo dai, hạn chế được các chất độc hại, cholesterol gây ra các bệnh về tim mạch, ung thư. Đặc biệt với nữ giới, họ lựa chọn ăn chay để hỗ trợ giảm cân cực kì nhanh chóng và hiệu quả. Trong quá trình này, các vitamin và khoáng chất được bổ sung giúp cho làn da luôn tươi trẻ, căng mịn, chống lão hoá.

    [​IMG]

    Ăn chay như một cách để hành thiện

    Nhìn nhận dưới góc độ tâm linh, dù bạn không phải Phật tử, nhưng ăn chay như là một hình thức hành thiện, tích đức cho bản thân và con cháu khi không sát sinh. Một câu hỏi được đặt ra rằng tại sao ăn thịt động vật là sát sinh mà ăn thực vật thì không khi chúng cũng có linh hồn? Theo một câu chuyện từ xa xưa thì thực vật và con người đã có một giao ước với nhau rằng, khi con người ăn rau cỏ sẽ để lại các hạt giống, từ đó chúng sẽ nảy mầm và sinh sôi ra các thế hệ tiếp theo. Ngày nay, một số người lựa chọn ăn chay như một cách để giúp thanh lọc cơ thể và cả tâm hồn.

    Sau khi đọc bài viết này bạn đã hiểu được ăn chay là gì và tác dụng ăn chay là gì chưa? Nếu còn có bất cứ thắc mắc nào khác liên quan đến chủ đề này, bạn có thể truy cập website bepchay.net hoặc liên hệ đường dây nóng 098 123 450 3 để được giải đáp nhé.
     

Chia sẻ trang này